Hoje, mais do que nunca, o mundo é rápido. Os processos mais lentos são deixados para trás pelo mais novos e ágeis e também é assim para o mercado das padarias. Automatizar e inovar (não só com produtos novos) é cada vez mais indispensável. Descubra como enfrentar a competitividade e melhorar os processos de uma padaria com automação.
O que é automação em uma padaria?
Automação, segundo o Dicio (2021), é o “funcionamento de uma máquina ou grupo de máquinas que, sob o controle de um programa único, que permite efetuar, sem intervenção humana, uma série de operações contábeis, estatísticas ou industriais. Ou seja, a automação é uma forma de padronização de processos sem, ou com pouca, influência humana.
Uma padaria automatizada não significa que não haverá pessoas trabalhando. Na verdade, ela coloca as pessoas em tarefas menos repetitivas, mais criativas e interativas. Além de que, deve haver alguém que controle os processos e decida como a máquina vai trabalhar da melhor forma.
O que o mercado já fornece
Desde o atendimento até a produção em si, existem algumas ferramentas que podem aumentar as vendas com precisão e rapidez na produção. Algumas dessas
- Software de gestão para o controle generalizado;
- Computadores para registro (computadores com acessa a uma impressora);
- Sistemas para leitura de código de barras;
- Balança eletrônica e balança com impressão de código de barras;
- Comanda e garçom eletrônico.
Como dito anteriormente, qualquer negócio está constantemente competindo com outros do ramo. Para as padarias não é diferente. Essas ferramentas citadas surgem com a ideia de elevar o nível, chamar mais atenção e, principalmente, encantar o cliente
Imagine uma padaria onde:
Imagine um local onde o cliente chega e recebe uma comanda eletrônica, capaz de guardar todos os pedidos dele simplesmente aproximando de um sensor. Além disso, o cliente não precisa se levantar ou chamar algum funcionário para fazer seu pedido. Um display a sua frente mostra o cardápio seguido dos preços e basta ele selecionar o que deseja, sem nenhuma demora, que o pedido virá até ele.
É válido lembrar que o papel humano no atendimento sempre será um diferencial. Esses dispositivos eletrônicos devem trabalhar em conjunto com os funcionários, não sobrepondo-os. Lembre-se que o contato humano é indispensável na hora de conquistar os clientes de qualquer forma.
Faça a sua própria revolução
Como é possível inovar sem ter conhecimento técnico? É mais simples do que parece. Se você, leitor, dono de padaria, tem alguma ideia de que poderia mudar ou melhorar a sua forma de trabalho, existem empresas que trabalham com o desenvolvimento dessas tecnologias.
Com a super comunicabilidade, muitas pessoas têm acesso a tecnologia, como celulares e computadores ligados a internet, os benefícios da automação e da internet das coisas não ficam limitadas para o local físico da padaria. Os clientes podem fazer pedidos através dos smartphones, agilizando um processo que, por décadas, foi feito no máximo por telefone.
Esse fator pode assustar, porque passa uma sensação imediatista de “é necessário possuir tecnologia agora!” e talvez seja mesmo, mas não há motivo para desespero. Quando se trata de tecnologia, todos podem contribuir para a sua evolução.
Você tem alguma ideia para REVOLUCIONAR a sua padaria?